闘鶏(SumibiYakitoriSHAMO Since1985)名物料理は、もも炭火焼き、地鶏の白湯鍋、焼き鳥、鶏の刺身
創業者から受け継ぐ備長炭を使用した本場の炭火焼き店がタイ初出店。トンローソイタラロム。

場所は、スクンビット通りからソイ55(トンロー通り)を入り、トンロー警察署を過ぎて右手(Soi Thara Rom)を入ってすぐ右手、トンローの有名店ケンジズラボさんの手前です。

創業者は、父が宮崎県で養鶏を営んでいたので新鮮な鶏が入るメリットから焼鳥屋を志し、大阪に本店オープンして以来35年余、現在までかわらず地域に愛される名店です。大阪と東京に6店舗、海外初出店となるバンコクは7店舗目となります。

★名物その1★
本場鶏の炭火焼 (もも炭火焼 290B)

宮崎の本場炭火焼を食べたことはありますか？★バンコクで是非ご賞味ください！
真っ黒が美味しいとされるほどの最高の香ばしさと、弾力のある噛み応えのある鶏肉の旨さにはまる！！
鶏肉を専用の網に入れ備長炭からおこる火にかざすと、炎と煙が豪快に立ち上がる。黒色はそのときのスス。余分な脂がしたたり落ち、味は香ばしく、弾力があり、かみしめるほどに濃縮した肉汁が広がるります。酒が進む進む。

★名物その2★
白湯スープの地鶏鍋 (550B)

スープは自家製の白濁とりがらスープ。半日コトコト炊き骨の髄のうまみまで引き出しています。コクのある味わいで翌朝お肌がプルプルです。

★軍鶏のこだわり★
鮮度、スープ、たれ

鳥肉は牛肉や豚肉と違い、鮮度が落ちると味が極端に落ちます。鮮度の良い状態で召し上がっていただくため、超新鮮な鶏肉を備長炭でふっくらと焼き上げます。焼鳥のおいしさと価格には自信があります。
自家製たれは、1983年の闘鶏創業時からの秘伝の熟成タレを使っています。
鶏の刺身、その他一品料理もこだわりがあります。是非ご賞味ください。

串焼き 肝 100B

鶏ユッケ 160B

宮崎名物チキン南蛮 190B

自家製ポテトサラダ 80B

合鴨ロース 210B

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お店の様子

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軍鶏 トンロー店 Shamo Sumibi Yakitori Bkk

業種

居酒屋 焼き鳥 グルメ 日本料理

住所

(Soi Thara Rom) 808/7 Sukhumvit55 (Thong Lor) Klongton Nua Wattana Bangkok 10110

電話番号

tel:0659241267

tel:022367083

営業時間

17:00 – 24:00

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