【モダン 富士山溶岩焼】
長年の修行をつまれた男前のオーナーさんが、一つ一つ手間暇を惜しまず作った一品料理と日本でも珍しい鉄板焼きではなく富士山国立公園で採掘された溶岩石プレートで焼く、『溶岩焼き』を食べる事ができる居酒屋&レストラン。
お料理も、新メニューやおすすめメニューが行く度に、更新されていて飽きることがありません。

溶岩焼きもおいしい焼き加減をスタッフさんがすべて丁寧に焼いてくれます

オーナーシェフならではのこだわりが、細部まで詰まっており、オーナーをはじめスタッフのきめ細やかな心配りとサービスで居心地の良いお店。
常連客ばかりでなのも納得で、接待にも使いやすいお店です。

土日祝は、ランチタイムもオープン

本格デザートメニューもスタートしました。

個室も完備

NEW

お客さんのご要望により、試作を重ね、納得の仕上がりの親子丼。山椒の香りが絶妙で、本当に美味しいです！
「土日のみ通し営業」11:30～ですので、ランチにもおすすめですが、是非たべてみてください。平日17:00～も、もちろんOK!! 
お客さんの要望に応えてくれるお店って本当に嬉しいですよね!!

『短角牛』
短角牛は、希少性の高いブランド和牛のひとつで、国内和牛流通において年間１％程のシェアしかありません。
日本でも中々口にする事の出来ないレアな牛肉で、自然放牧で交配も出産も人の手を借りず野山できれいな水と青草を食べ、のびのび育ちます。赤身でしっかりとした肉質ながら、食感は優しく豊かな味わいです。
短角牛は、溶岩焼き、刺身などのメニューがあり価格・味共にオーナシェフのお墨付き。短角牛刺身(480B)

看板メニューのとり肉料理もおすすめ
私も毎回注文します

朝引き鶏刺し盛り(90B)※写真は2人前
溶岩焼き鶏の3種盛り(250B)

溶岩焼きのアクセントとして、
淡路島のお塩(藻塩)・柚子胡椒・ポン酢・たまり醤油
が、素材本来の旨みを存分に引き立てます。

アラカルトメニューの新鮮オーガニックサラダは、選べるドレッシング5種、
１つ８０Bでおかわり自由(トリュフドレッシングのみ１４０B)にてサラダが食べ放題。
また生牡蠣・鳥の刺身等の生鮮品も鮮度にこだわってます。

溶岩焼きを食べた後の油を残したままの溶岩プレートの上で焼く、焼きおにぎりもおいしいので溶岩焼きでお腹いっぱいにせずに腹8分目がおすすめの食べ方です。

店内は、気楽な雰囲気で２階にはゆったりソファー席と個室もあり宴会にも最適。
場所はプロンポン駅とトンロー駅の間 スクンビットソイ41を入って最初のソイを右折してすぐ。(地図を参照)
メニューは記事下段に記載

溶岩焼モダン(Fujisan Youganyaki Modern)の様子

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モダン 富士山溶岩焼 Fujisan Youganyaki Modern

業種

グルメ 日本料理 溶岩焼きレストラン 居酒屋

住所

225 Soi Sukhmvit 41 , Khlong Toei Nuea , Watthana , BKK

電話番号

tel:0961370094

tel:020400166

営業時間

平日 17:00 – 24:00 土日祝 11:30 – 24:00

地図

アクセス

BTSプロンポン駅から徒歩5分程、スクンビットソイ41を入って最初の通りをスクンビット43方面に向かって歩く。 タクシーの場合： アソーク方面から、スクンビットソイ41(シーシップ・エッ)と伝えて最初の通りを右折。 トンロー方面から、スクンビットソイ43(シーシップ・サン)と伝えて最初の通りを左に入る。 スクンビットソイ43は右折可能

溶岩焼モダン(Fujisan Youganyaki Modern)のお料理やメニュー







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